稍微拿了几块排骨试了下,过程不太美妙。冰糖化起来太慢了,最后感觉都能拔丝了,下次还是用白糖试试。1.排骨焯水,晾干2.裹淀粉,炸至金黄捞出3.下油,放糖,小火化开4.放入排骨着色5.调味料放进去(料酒生抽老抽醋等)6.加水,大火煮开,小火🔥继续7.据说可以再来点醋,大火收汁,随机应变吧
吃起来还可以,就是江浙那种酸甜酸甜的
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